|
|
Kip De La Loire
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
*500 gr. kipfilet in reepjes *1 sjalot *1/2 dl rode wijn *4 el olijfolie * 1tl thijm *400 gr. krielaardappelen (panklaar) * 1/2 bol knoflook *250 gr. champignons *1 kippebouillontablet *1dl gevogeltefond
Voorbereiding:
Snipper sjalot, klop marinade van rode wijn, de helft van de olie, sjalot, thijm en peper. Marineer de kip minstens 30 minuten.
Bereidingswijze:
Kook krieltjes in 15 minuten in water en zout en giet dit daarna af. Pel knoflook, snijd de champignons grof. Laat de kip uitlekken in een vergiet. Verhit de rest van de olie en roerbak de kip. Voeg aardappels en knoflook toe en bak deze 7 minuten mee. Bak de champignons 2 minuten mee. Verkruimel het bouillontablet boven de pan en voeg de gevogeltefond toe.
Zet nog 5 minuten op hoog vuur.
|
|
|